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福建又一恐怖小吃血蚶, 一年靠它曾赚800万, 但很多人不敢吃原创

人间食
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2018-01-10 16:47:33上传
血蚶, 学名"泥蚶"。广府人称它为"蛳蚶", 潮汕地区的人们则习惯单称为"蚶"。蚶属于软体动物的"瓣鳃类", 它的介壳形状, 作心脏形, 两壳质厚而隆起, 左右同形, 表面有垄沟, 如瓦屋棱, 约有三四十条, 均由壳嘴而散射。肉柱紫赤色, 多血, 味极鲜美, 嗜好之者, 把它视作廉价的补品, 下酒的佳肴。因其汁水如血色, 故名;又往往因其壳色白如雪, 常讹为「雪蚶」。血蚶具有补益气血、健脾益胃、散结消痰之功效, 又有制酸止痛作用, 可用治胃痛泛酸的病症。

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